English
דף הבית
אודות משק מעוז
סל פירות אורגנים
דברי החקלאי
תעודות והסמכות אורגניות
תהליך הגידול האורגני
גלריה
צור קשר

דברי החקלאי

שמי עודד מעוז (מזרחי) ואני דור שישי למשפחת חקלאים תושבי עמק החולה. משפחתי עלתה לישראל לפני כ-130 שנה מתוך אהבה וכמיהה להתחבר לאדמה הקדושה שבארץ ישראל. אדמת העמק שלנו, עמק החוּלה, נמנית על האדמות העשירות והפוריות ביותר בישראל, ובתוך העמק, מוקף הרים גבוהים, זורם לו נהר הירדן. אני אוהב את העמק שלנו מאוד, בכל יום ניתן לחוש בשינויים המתרחשים בו. (בסוף חודשי החורף למשל, מתחילים פקעי הפריחה על העצים העירומים משנת החורף להתעורר ולהתנפח מתחת לענפי הפרי). עמק החולה משמש כאזור העיקרי לגידול פירות קיץ בישראל, ואפשר לדמות אותו ללב שהכל זורם ומתחיל ממנו. המים שאנו משקים בהם את חלקותינו מהווים גם כמקור המים הראשי של ישראל, האדמה החומה-אדומה שעליה גדלים המטעים שלנו שימשה בעבר כמעין ספוג סינון של אגם החולה ובשל כך היא עשירה ואיכותית ביותר. השינויים בין חום לקור וההרים מסביב המאריכים את צינת הבוקר, מעניקים לפירות הגדלים כאן מין טעם עסיסי וענוג.

העמק הוא חלום. והחלום שלי הוא שהעמק העשיר הזה יהפוך למרכז חקלאי אורגני שיעניק לאדם מפירותיו המצויינים וישמור על אופיו הפראי והקדום. כשאני עומד ומביט סביבי אני מרגיש כמו סב סבי שבא לכאן לראשונה. הוא היה חלוץ, ראשון בין ראשונים אשר היה מספיק נועז לדמיין את המושבה היפה בה אנו גרים היום. גם אני מרגיש כחלוץ, ובנפשי מפעמת רוח יוזמת השואפת להשפיע על החקלאות האורגנית בארץ ישראל.
גידול עצי פרי מחייב את החקלאי להיות בעל חזון ומבט ארוך טווח. (העץ מחזיר את ההשקעה הכספית בו רק אחרי כ-7 שנים) חזון זה פותח בפני החקלאי את האופק לראות את מערכות הטבע המופלאות ומעורר בו שאיפה להתערות בתוכם. יחד עם זאת, חקלאי בעל מבט ארוך טווח יודע כי משקלו הסגולי קטן, אך אחריותו גדולה, ועליו להתייחס לארצו ולאדמתו על פי ציווי האל בספר בראשית ב' ט"ו : "וַיִּקַּח יְהוָה אֱלֹהִים, אֶת-הָאָדָם; וַיַּנִּחֵהוּ בְגַן-עֵדֶן, לְעָבְדָהּ וּלְשָׁמְרָהּ."

התחום בו התמחינו - גידול מטעים של פירות קיץ אורגניים הוא חדשני ביותר. גידול רימון, שזיף ואפרסק אורגני מחייבים אותנו להשקיע בפיתוח ובלימוד בלתי פוסק.

כל מטעי הרימון האורגני מכוסים בבתי רשת כדי לעצור בעד המזיקים שאין לנו הגנה אחרת מפניהם.
המטעים שלנו נסרקים יום יום על ידי פקחי מזיקים אורגניים, וכך אנחנו לומדים על מצב האיזון הביולוגי בשטח, אם, כיצד ומתי להתערב. אנו מייחלים לכך שהדור הבא שיגדל את מטעינו שלנו יזכה להיעזר בידע סדור ומקיף כדי שבסופו של דבר כל העמק שלנו יהיה מכוסה בשדות ומטעים אורגנים.

עודד מעוז (מזרחי):
בן 43 נשוי + 3
תואר ראשון בפילוסופיה
ראש שולחן רימון אורגני
חבר בשולחן הרימון של מועצת הצמחים הארצית
חבר במועצת המנהלים של אגודת חקלאים ביסוד המעלה
חבר במועצה של ארגון חקלאות אורגנית
משק מעוז | יסוד המעלה ת.ד 266, 12106 | טלפקס: 04-6860507 | info@land-made.com Design by: unique